|
Şekerin Çürük Oluşumuna Etkisi ::::::::::::::::::::::::
Şeker fermantasyon işlemini kolaylaştırdığı için, çürük oluşumunda önemli bir rol oynar. Kimyada şekerin birçok türleri olmasına karşın, günlük yaşamda en çok kullandığımız şekerpancarından ve şekerkamışından elde edilenidir. Hayvanlar ve ilkel toplumlar sağlığa yararlı bir kısım vitamin ve mineralleri içeren hamşekerin asla zararlı olmadığını pek iyi bilirler. Piyasada satılan rafine beyaz şeker ise, vücutta asitlere neden olduğundan zararlıdır. Özellikle şekerleme endüstrisinde üretilen başlıca akide, fondan, lokum v.b. yapışkan ürünler de dişler için zararlıdır. Bu yapışkan yiyecekler fisürlerin içinde ve dişlerin arasında yapışıp kalırlar ve orada mikroplara yem görevi görürler. Berlin'de bir profesör bir keresinde diyordu ki : «Her şekerci dükkânının açılışını selamlarım; çünkü birçok diş hekimine iş sağlar.» Gerçi ağızda tükürük akışıyla doğal bir temizleme vardır ama; bu, yapışıp kalan şekerli yiyecekleri kapsamadığından çürük oluşumu kolaylaştırılır. Bilgi edinimi için burada yeri gelmişken belirtmek isterim ki, Diabetes Mellitus ya da başkadeyişle şeker hastalığı pankreasın kusurlu işlevinden kaynaklanır ve fazla şeker yemeyle kesinlikle ilgisi yoktur.
|
KULAK BURUN BOĞAZ HASTALIKLARI BÖBREK VE İDRAR YOLLARI HASTALIKLARI
|